BAHAN BAHAN BUAT CILOK

 

1. Cilok bumbu kacang

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung tapioka.
• 125 gram tepung terigu.
• 2 batang bawang bombay.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sdt lada bubuk.
• Kaldu bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Air panas secukupnya.

Bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah.
• 3 siung bawang putih,
• 10 buah cabe merah keriting.
• 1 ruas kencur.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• 1 lembar daun salam.

Bahan pelengkap:

• Saus cabe.
• Kecap manis.

Cara membuatnya:

• Goreng kacang, bawang putih dan cabe merah. Lalu, masukkan ke dalam copper, tambahkan kencur. Haluskan.
• Tuang kedalam wajan beri daun salam, gula, kaldu bubuk, dan garam. Kemudian tes rasanya.
• Masak hingga mendidih.
• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tuang air panas, lalu aduk hingga merata. Kemudian, bentuk adonan sesuai dengan selera.
• Didihkan air dengan sedikit minyak.
• Masukkan cilok ke dalam air mendidih hingga mengapung.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan kuah kacang dan pelengkap